Cert este că nucile conțin o cantitate destul de mare de acid fitic. Această substanță servește ca un fel de protecție a fructelor: datorită acidului fitic, animalele sălbatice nu ating nucile, ceea ce, la rândul său, le permite să se coacă. Între timp, acidul fitic îngreunează digerarea alimentelor, în timp ce apa în acest caz acționează ca un inhibitor, adică împiedică acțiunea enzimelor în care această substanță se descompune. Drept urmare, după înmuiere, nucile sunt absorbite mult mai bine, iar nutrienții și vitaminele pătrund în sânge de două ori mai repede. În plus, dacă trebuie să îndepărtați pielea de pe nuci, va fi mult mai ușor să faceți acest lucru după înmuiere. Mai mult, cu cât doriți să finalizați mai repede procesul, cu atât temperatura apei ar trebui să fie mai mare. Cele mai proaspete și gustoase nuci pe site-ul nostru cu livrare pe tot teritoriul Moldovei!