ИНГРЕДИЕНТЫ: • 4 яйца
- 150 гр- сахар
- 100 гр - топленое масло
- 60 мл - кокосовое масло
- 2 ложки сухого кокосового молока + 80 мл теплой воды
- 200 гр - муки
- 11 гр - разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка - ванильный экстракт
- 5 гр - зеленый чай матча
- 5 гр - синий чай матча
ДЛЯ ГЛАЗИРИ:
• 80 гр- белого шоколада
• 3 гр- зеленого чая матча –
• 80 гр - белый шоколад
• 3 гр - Синий чай Матча
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешайте 4 яйца, 150 г сахара, 1 порошок соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта, около 6 минут или пока они не станут белыми.
В миске смешайте 80 мл теплой воды с 2 столовыми ложками сухого кокосового молока.
Влить 100 г растопленного сливочного масла, 60 мл кокосового масла и 80 мл кокосового молока, постоянно перемешивать.
Просеиваем 200 гр муки с 11 гр разрыхлителя, снова перемешиваем, пока не останутся только комочки, делим тесто на 2 миски.
Добавьте по 3 грамма чая маття (зеленого и синего) в каждую миску, перемешайте до однородности.
Накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 1 час, затем переложите в кондитерские мешки.
Формочки для мадлен смазать сливочным маслом, посыпать мукой и заполнить тестом на 3/4 объема.
Выпекать 5 минут при температуре 220 С, затем 10 минут при температуре 180 С.
Они полностью остывают.
