Назад к блогу
Эти вкусные домашние батончики не содержат глютена и готовятся из простых, натуральных ингредиентов. Яркий розовый цвет и насыщенный вкус достигаются благодаря сублимированной малине, которая идеально сочетается с кокосом и шоколадом. Приготовить их очень легко!
Ингредиенты (на ~10 батончиков):
- 170 г кокосовой стружки
- 100 г кокосового крема или кокосового масла
- Щепотка гималайской соли
- 80 г сиропа топинамбура, агавы, кленового сиропа или мёда*
- 12 г сублимированной малины
- 2 мл ванильного экстракта
- 15 мл кокосового молока
- 220 г веганского шоколада
Приготовление:
Смешайте в миске кокос, кокосовый крем, сублимированную малину, соль, сироп, ваниль и кокосовое молоко. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не начнёт слипаться.
Разделите массу на части по 30–40 г и придайте каждой форму батончика. Выложите заготовки на противень с бумагой для выпечки и заморозьте на 30 минут. Окуните батончики в растопленный шоколад.
По желанию посыпьте сверху измельчённой сублимированной малиной. Храните готовые батончики при комнатной температуре в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
* Если вы придерживаетесь строго веганской диеты, замените мёд на растительный сироп.
